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凤凰彩票全天pk10计划在线:120款醬油送檢 海天、李錦記都有問題!有的甚至不該叫“醬油”

信息導讀: 每次到超市買醬油,看到琳瑯滿目的品種,“選擇困難癥”就發作,不知道該選哪一種:涵蓋生抽、老抽、國產醬油、進口醬油、兒童醬油……再面對那么的品牌,又該怎么選擇呢?海天醬油、李錦記醬油……

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1、29個樣品不合格  4款甚至不該叫“醬油”

120個樣品有:30個進口醬油,90個國產醬油。其中,112個釀造醬油,8個配制醬油。

這款白醬油品質指標,不符合醬油強制性標準↓↓

試驗結果:

29個樣品不符合國標,主要集中在標簽標識、營養成分標注和品質指標方面。

此次比較試驗的檢測方,遠東正大檢驗集團高級工程師劉愛萍介紹,衡量一款醬油的品質,主要看氨基酸態氮含量?!盎舊廈懇豢罱從團淞媳砩隙薊岜曜被崽?,范圍一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高,通常醬油的質量等級也相應越高,滋味越鮮美?!?/p>

也就是說,醬油鮮不鮮,能不能提味,全看這個指標。

2、海天醬油、李錦記醬油也不符合要求

還有部分醬油虛標營養成分,有欺騙消費者的嫌疑。經比較試驗,23款醬油實測營養成分數據,與產品標識明示的營養成分表數據不符,其中,就包括B.B.、蟹園、李錦記、味美思等知名品牌。

專家表示,這對于有低鹽需求的消費者來說,購買了李錦記的錦珍生抽,可能就被騙了。此外,一款海天生抽醬油也因為標簽標識問題,不符合國家相關標準。

3、兒童醬油 實測和普通醬油差不多

很多家長會出于讓孩子少吃鹽、少吃鮮的緣故,特地購買兒童醬油。兒童醬油能達到家長的期望嗎?記者了解到,目前我國并沒有兒童醬油的相關產品標準。

這款兒童醬油鈉含量比普通醬油都高↓↓

5款兒童醬油的樣品3款添加了增鮮劑;檢測營養元素后發現,5個樣品的營養元素差異也比較大。

具體情況↓↓

由佛山市海天(高明)調味食品有限公司生產的媽愛寶寶釀造醬油,除了強化鐵營養外,其他指標與普通醬油沒有太大差異。

由恩光食品(廈門)有限公司生產的兒童醬油(B.B.牌),指標總體與普通醬油也沒有太大差異。

由加加食品集團股份有限公司生產的“加加”牌兒童醬油,比普通醬油鈉含量還要高。

4、進口醬油價格貴 但品質和價格不成正比

以特級醬油為例:

單價最高的為“上海智詠貿易有限公司(代理)”,名稱為“黑豆醬油360”,折合500ml價格為727.27元。

“開平味事達調味品有限公司”生產,品牌為“味事達”名稱為“味極鮮特級醬油”的特級醬油,價格只有5.24元/500ml。


責任編輯:唐三春
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